Преимущества коптильни Дачник

Коптильня бытовая – это отличное решение проблемы приготовления изысканных деликатесов в домашних условиях в любое время. Аппарат функционирует независимо от погодных условий, а эксплуатация агрегата проста и понятна даже неопытному пользователю. Популярной на рынке считается коптильня Дачник. Блюда, приготовленные методом холодного копчения с таким устройством, радуют вкусом и ароматом, а внешний вид не отличается от купленных в магазине продуктов.

Обзор коптильни Дачник

Установку продается в полной комплектации или же приобрести отдельно дымогенератор Дачник и подсоединить его к домашней камере. Второй вариант экономичный. Первый – надежен. Агрегат готов к эксплуатации, осталось только подключить его к электрической сети и загрузить продукты.

Коптильня Дачник представлена в нескольких вариациях:

• мини-модель с загрузкой до 20 кг.;
• «Большая семья», вмещающая 50 кг. продукции;
• «Большая семья-2», оборудованная дополнительной полкой для горизонтального размещения продуктов.

Для домашнего использования идеален по цене и функционалу первый вариант. Остальные рационально применять для копчения в коммерческих целях.

Устройство и комплектация

Конструкция бытовой коптильни тщательно продумана, что способствует эффективному функционированию.

Основными частями аппарата являются:

• ТЭН – обеспечивает нагрев и тление топлива, в результате чего вырабатывается дым для копчения. Нагревательный элемент работает от сети и считается ключевым компонентом коптильни.
• Коптильная камера. Размеры шкафа зависят от выбранной модели. Он размещается отдаленно от дымогенератора, благодаря чему дым успевает охлаждаться и попадает в емкость с продуктами в оптимальном состоянии.
• Несущие элементы. Это своеобразная рама, укрепляющая конструкцию.
• Поддон – служит сборником для жира, который выделяется из продуктов во время копчения. Эта деталь упрощает процесс очистки аппарата.
• Терморегулятор –контролирующий температуру элемент. Показания выставляются вручную и помогают регулировать температурный режим.
• Индикаторы включения и выключения.

Кроме того, бытовая коптильня Дачник имеет в комплекте удобный и практичный дымогенератор. Он имеет автоматическую систему подачи топлива, а также удобный сборник для продуктов тления.

Особенности дымогенератора

При производстве используется высококачественная нержавеющая сталь, которая делает аппарат не только надежным, но и долговечным. Работает устройство от сети и потребляет электроэнергию экономично – 0,3 кВт в час. Температура подаваемого из дымогенератора в коптильный шкаф дыма не превышает 28°С, что является оптимальным показателем для холодного копчения.

Особенностью этого агрегата считается возможность размещения в помещении. Для этого бытовая коптильня Дачник имеет врезной патрубок и вытяжной зонт.

При подсоединении воздухоотвода можно без проблем осуществлять копчение в доме. Выводить его можно как в систему вентиляции, так и просто в окно или форточку.

Преимущества и недостатки коптильни

Пользователи коптильни и дымогенератора отмечают минимум недостатков. Одним из них считается невозможность функционировать при минусовых температурах. Второй минус – внешний вид. Бытовая коптильня Дачник выглядит не презентабельно, но для домашнего пользования этот недостаток несущественный.

Что касается плюсов, то их намного больше:

1. Устройство быстро собирается и вводится в эксплуатацию.
2. Очистка быстрая и комфортная благодаря удобному зольнику.
3. Длительная автономная работа при минимуме человеческого участия.
4. Отсутствие необходимости приобретать особый вид топлива, поскольку работает коптильня Дачник на обычных опилках.
5. Безопасность и надежность.
6. Экономичность. Затраты электроэнергии при работе дымогенератора минимальны. Запчасти находятся в свободном доступе, при необходимости ремонта их легко купить и произвести самостоятельную замену.
7. Мобильность. Параметры устройства позволяют его транспортировать.
8. Возможность функционирования в помещении.
9. Соответствие дыма всем необходимым для холодного копчения характеристикам.

Эти преимущества сделали установку популярной для бытового использования. С такой коптильней копчение происходит комфортно, безопасно и эффективно.

Для каких продуктов идеально подходит

Коптильня Дачник используется чаще всего для приготовления копченого мяса и рыбы. В случае с моделью с горизонтальными решетками возможно коптить большие куски, например, целые свиные ножки. Изысканным вкусом отличаются сыры и колбаски, приготовленные в такой коптильне. Копченые овощи и фрукты считаются настоящими деликатесами. Они станут украшением любого торжества.

Как пользоваться коптильней Дачник

Перед тем как ввести аппарат в эксплуатацию, его необходимо правильно собрать.

Занимает такой процесс минимум времени:

1. Выбирается ровная поверхность, куда устанавливается рама.
2. Фиксируются стойки, и устанавливается дымогенератор.
3. Корпус закрепляется с помощью метизов, которые идут в комплекте.
4. Крепится дымоход.
5. К раме фиксируется шкаф для продуктов.
6. Вставляется поддон.

После сборки в бункер засыпается топливо, в коптильном шкафу размещаются продукты. Дымогенератор подключают к сети, начинается тление топлива и стартует копчение.

Важно! Во время приготовления не открывать шкаф, чтобы не испортить результат. Также не следует добавлять продукты в камеру во время копчения.

Аналоги, представленные на рынке

На рынке представлены и аналоги бытовой коптильни Дачник. Самым известными марками считаются:

1. Брэдли Смокер. Работают на брикетах. Установки способны обеспечивать автономное дымление на одной загрузке – 9 часов. Стоимость приближена к коптильне Дачник.
2. Более доступный по цене аналог – Касселер. Функционирует на ольховой щепе. В корпусе расположены две решетки для продуктов, поэтому количество продуктов ограничено.

Существуют и другие автоматизированные коптильни. Но Дачник выигрывает по соотношению цена-качество.

Отзывы пользователей

• После коптилки своими руками, пользование Дачником в удовольствие. Очень удобно. Коптим прямо в доме. Дым не просачивается. По мощности дымогенератора и качеству копчения аппарат устраивает.
• Очень вкусная рыба получается в коптильне Дачник. От меня ничего особенного не требуется. Загрузил щепу, включил дымогенератор и все. Одной загрузки для копчения рыбы даже много, поэтому засыпаю неполный бункер.
• Работает отлично. То, что на морозе включать нельзя, не страшно. Коптим в гараже. Там температура терпимая. Наслаждаемся копченостям с дымком и зимой, и летом.

• Продукты получаются ароматными, а главное – цвет красивый. Из домашней коптилки иногда доставал черное, невзрачное мясо. Дачник делает превосходный балык. Не стыдно поставить на стол перед друзьями.
• Пользуюсь недавно, но оставлю положительный отзыв. По функциональности и качеству копчения все нравится. Шкаф вместительный, помещается много продуктов. Установка пока не ломалась. Надеюсь, и в дальнейшем не подкачает.