Лучшие рецепты приготовления хе из судака в домашних условиях

На прилавках магазинов можно увидеть много корейских блюд, например, хе из судака. Оно готовится из сырой рыбы, поэтому многие опасаются пробовать эту закуску. Чтобы быть уверенным в безопасности и безупречном вкусе пикантного салата, можно приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Как выбрать и подготовить продукты

Рыба – это кладезь витаминов, минералов и других полезных элементов, поэтому она должна быть в рационе каждого человека. Вкусным и полезным блюдом из этого продукта считается хе из судака по – корейски.

При выборе тушки для приготовления хе из судака по рецепту в домашних условиях стоит брать во внимание на такие моменты:

1. Она должна быть свежей. Оптимальным вариантом считается свежевыловленная особь. Также рыбу можно купить в супермаркете прямо из аквариума. При покупке охлажденной тушки стоит отдать предпочтение той, у которой яркие жабры и прозрачные глаза.
2. Тушка не должна иметь постороннего неприятного запаха и повреждений.

Для приготовления корейского салата хе из судака по одному из рецептов мякоть нарезают не большими брусками и долго маринуют. В этом случае лучше передержать рыбу в маринаде, чем не додержать. В остальном процесс готовки пряного салата практически не отличается от других корейских закусок. В нем обязательно используются свежие овощи, пряные травы, ароматные специи, зелень.

 Хе из судака самый лучший рецепт по – корейски

Любители острых и оригинальных деликатесов могут воспользоваться этим рецептом для приготовления хе. Процедура приготовления закуски простая, с ней справится каждый. Блюдо содержит 803 ккал, поэтому его можно употреблять и не бояться за фигуру.

Продукты:

• 500 грамм филе;
• 10 миллилитров 70 % – го уксуса;
• 100 грамм лука;
• 200 грамм моркови;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 2, 5 грамма острого перца;
• соль и черный перец в горошке по вкусу.

Процесс приготовления

1. В первую очередь нужно заняться рыбой. Тушку промывают в холодной воде, чистят, потрошат. После этого отделяют филе.
2. Филе нарезают кусочками размером 2 на 1 сантиметр и складывают в глубокую посуду.
3. Рыбу поливают уксусом, перемешивают и отправляют в холодильник на ½ часа.
4. Морковь натирают на терке, а лук режут полукольцами.
5. На судака выкладывают овощи, солят, перчат.
6. В сковороду наливают растительное масло и раскаляют его. Горячим маслом продукты, смешивают и маринуют еще ½ часа.

Рецепт хе из судака с луком и кориандром

Корейская закуска, приготовленная в домашних условиях, получается вкусной и ароматной. Такое угощение обязательно понравится гостям и найдет своих поклонников.

Продукты

• 0, 5 килограмма рыбного филе;
• 0, 2 килограмма лука;
• 20 миллилитров 70% – го уксуса;
• половина чайной ложки кориандра, черного перца, паприки;
• половина чайной ложки сахара;
• 4 дольки чеснока;
• половина столовой ложки соли;
• 50 миллилитров растительного масла.

Способ приготовления

1. Мякоть нарезают небольшими кубиками и складывают в контейнер с крышкой.
2. Филе поливают уксусной эссенцией и перемешивают. После этого полуфабрикат маринуют в холодильнике на протяжении двух часов.
3. Лук режут полукольцами и делят на 2 части.
4. По прохождении двух часов к рыбе добавляют половину лука, соль, сахар и перец. Туда же выдавливают чеснок и тщательно перемешивают.
5. Остатки лука обжаривают на растительном масле с паприкой. Горячую поджарку выливают в салат и перемешивают.
6. Когда закуска остынет, ее можно подавать к столу.

Рыба хе из судака – это остро – пряная закуска, которая украсит любое застолье. Готовится блюдо из простых продуктов и за короткое время. Во время приготовления не стоит нарушать рецептуру и процесс маринования, так как от него зависит вкус салата, а также его безопасность для человеческого здоровья.