Вентиляторный блок для дымогенератора своими руками

Вентиляторный блок

Копчености любят многие, поэтому они часто встречаются на повседневных и праздничных столах. Этот деликатес можно приобрести в магазине, но будет лучше, если он приготовлен в домашних условиях. Чтобы побаловать себя и близких копченой рыбой, мясом, овощами, потребуется обзавестись нагнетателем воздуха для дымогенератора.

Вентиляторный блок для дымогенератора для копчения
Чтобы побаловать себя и близких копченой рыбой, мясом, овощами, потребуется обзавестись нагнетателем воздуха для дымогенератора.

Принцип работы дымогенератора с компрессором

Благодаря домашнему копчению, можно получить вкусные и безопасные продукты. С помощью холодного дыма, образуемого в результате тления древесного материала, мясо, рыба и овощи освобождаются от вредоносных микроорганизмов. Поэтому домашние копчености – это не только вкусно, но и безопасно.

Устройство для копчения имеет следующую конструкцию:

  • коптильную камеру;
  • дымогенератор;
  • компрессор для генерации дыма.

Работа дымогенератора с насосом основана на следующем принципе:

  1. С помощью дымохода генератор фиксируют к камере копчения.
  2. Корпус наполняют опилками либо сухой щепой.
  3. На входной штуцер монтируется трубка, которая ведет к насосу.
  4. Нагнетатель создает воздушный поток, а эжектор производит его разрежение.
  5. Под действием генераторного компрессора дым интенсивно поступает в камеру с продуктами и осуществляется процедура копчения.

Нагнетатель дыма является основой функционирования коптильни в целом.

Так как именно от напора воздушных масс зависит качество приготовления продукции.

Какой компрессор нужен для дымогенератора

Для качественной процедуры копчения воздухонагнетатель должен соответствовать следующим требованиям:

  • работать непрерывно на протяжении 24, а в некоторых случаях и дольше;
  • характеризоваться экономичностью относительно потребления электроэнергии;
  • иметь в своей конструкции регулятор воздушного потока.

Какая требуется мощность компрессора

Выбор компрессора для дымогенератораВыбор компрессора для дымогенератора зависит от количества обрабатываемой продукции. Чтобы в камеру подавался густой дым, нужно установить компрессор, допустимая мощность которого составляет менее 5 Вт.  Для обустройства крупной домашней коптильни с крупным объемом камеры стоит обратить внимание на промышленный агрегат.

Способы изготовления компрессора для коптильни своими руками

Нагнетатель воздуха с фильтром для коптильной камеры можно сделать самостоятельно. Используя, подручные средства, а также инструменты, которые имеются у каждого хозяина, вполне реально соорудить агрегат для приготовления копченых лакомств в домашних условиях.

Из автокомпрессора

автомобильный компрессорЧтобы обеспечить подачу воздуха к энжектору коптильни можно использовать автомобильный компрессор. Недостатком такого приспособления можно считать непродолжительный период функционирования без остановки.  Автокомпрессор будет выполнять функцию нагнетателя дыма, если его подсоединить к ресиверу с датчиком давления. Если в последнем поднимется давление, то прессостат временно отключит двигатель до полного окончания воздуха.

Вышеописанный режим работы предотвращает перегревание вентилятора и дымогенератор сможет функционировать около 24 часов.

Из аквариумного компрессора

Из аквариумного компрессораДымогенератор холодного копчения может функционировать на основе активного аквариумного компрессора. Этому виду устройства свойственна наружная установка и наличие 1 или пары выходных труб.  В этом случае нельзя использовать погружной вид насоса с фильтром.

В подключении данного агрегата к дымогенератору нет ничего сложного:

  1. Выходной шланг вставляют в штуцер аппарат.
  2. Подключают приспособление.

Если аквариумный компрессор имеет 2 трубы, то их объединяют в единый канал. Желательно использовать нагнетатель с регулятором воздушной подачи.

Из кулера ПК

кулер ПКПростой и быстрый способ изготовления нагнетателя для копчения, который подойдет для домашней коптильни – это агрегат из кулера от компьютера. В этом случае можно использовать вентиляторы в полный размер от 4 * 4 см до 12 * 12 см. Специалисты советуют брать приспособление максимального размера, так как оно сможет обеспечить качественную генерацию дыма.

Для сборки насоса потребуются следующие атрибуты:

  • кулер от ПК;
  • емкость из пластика на 5 – 10 литров;
  • водопроводный фитинг;
  • труба из меди либо полипропилена с длиной 0, 25 метра и диаметром 2, 5 см;
  • блок питания, в котором есть регулятор напряжения;
  • метизы.

Изготовление агрегата для копчения происходит по следующей схеме:

  1. В емкости вырезают отверстие, которое соответствует размерами вентилятора.
  2. В отверстие монтируют воздухонагнетатель из ПК. Для качественного крепления можно использовать клеевой пистолет или метизы.
  3. В верхней части емкости делают отверстие для крепежа дымоотвода.
  4. Используя фитинги для водопровода, на крышке емкости фиксируют трубу.
  5. Готовый дымогенератор коптильной установки включают в электрическую сеть.

Из форточного вентилятора

Форточный вентиляторФорточный вентилятор также подойдет в качестве основы для воздухонагнетатель с фильтром. Процесс изготовления агрегата аналогичен вышеописанной схеме. Вместо того, чтобы подключить готовый вентиляторный блок к блоку питания, его подсоединяют к сети в 220 Вольт.

Из компрессора от холодильника

компрессор от холодильникаЕсли мастер решить сделать насос воздухогенератор для коптильни из холодильного компрессора, то к последнему потребуется зафиксировать ресивер. Накопительная емкость может быть изготовлена из трубки с большим диаметром от газового баллона либо старого огнетушителя.

Чтобы работа вентилятора была автоматической рекомендуется установить прессостат. На реле устанавливают максимальный и минимальный показатель давления, при которых будет происходит выключение агрегата. В этом случае воздушные массы будут подаваться в дымогенератор по пневматическому шлангу.

Заводские компрессоры дымогенератора и где их купить

При отсутствии навыков или времени на собственноручное изготовление воздухонагнетателя можно приобрести агрегат в специализированном магазине.

В таком нагнетателе уже имеется система управления, но нет фильтра, дроссели, пневмошланга. Благодаря фильтру, предотвращается проникновение масел в ресивер. Купить заводской компрессор дымогенератора можно на сайте интернет – магазина, на рынке или заводе по изготовлению приспособлений может каждый желающий.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
1pokopcheniyu.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector