Как приготовить вкусную шаурму на гриле в домашних условиях

Одним из самых сытных и вкусных современных блюд можно назвать шаурму. Вариантов ее приготовления сегодня существует очень много, каждый из которых хорош по – своему. Для того чтобы побаловать себя этой закуской, необязательно покупать ее на рынке у сомнительного продавца. Шаверма готовиться и в домашних условиях.

Что это такое?

Шаурмой называют арабское блюдо, в составе которого присутствует рубленное жареное мясо, свежие овощи, соус, специи, что завернуты в лаваш либо лепешку. В мусульманских странах для приготовления этого лакомства используют баранину и даже верблюжатину. В нашей стране шаверма готовится зачастую из птицы.Блюдо можно назвать как полезным, так и вредным. Этот момент напрямую зависит от ингредиентов и способа приготовления. Если приготовить шаурму в домашних условиях с большим количеством овощей и нежирным мясом, то она не навредит фигуре.

Шаурма бывает следующих видов:

1. Классическая с куриным мясом, овощами и лавашем.
2. Со свиным мясом – это сытная и вкусная закуска со стандартным набором овощей.
3. Диетическая, которая подходит для здорового питания. Шаверма готовится из диетического мяса, большого количества овощей и нежирного кисломолочного соуса.
4. В пиите – сочное и аппетитное блюдо, которое может использоваться как полноценный ужин.
5. Колбасная. Это быстрый вариант шаурмы с мелко нарезанной колбасой, овощами и соусом.
6. С фаршем. Шаурма готовится на основе мясного фарша, лаваша и овощей.
7. Вегетарианская, ее готовят без мяса. В качестве начинки используют грибы и свежие овощи.
8. Шаурма в виде салата характеризуется простотой и оригинальностью. В качестве начинки для этой закуски используется нарезанное кубиками мясо, овощи, что перемазаны соусом или майонезом и завернуты в лаваш.
9. Говяжья имеет сладковатую и нежную начинку. Ее предпочитают любители красных сортов мяса.
10. С сосисками. Готовится такая шаурма очень быстро и по вкусу чем – то напоминает хот – дог.
11. Открытая. Блюда подается на тарелке без лаваша, при этом его ингредиенты не смешиваются.

Способы приготовления

Чтобы приготовить шаурму в домашних условиях, можно воспользоваться следующими способами:

1. На углях. Для приятого времяпровождения с семьей и друзьями можно приготовить шаверму на углях. Это блюдо готовиться очень просто и быстро, но при этом получается сытным и вкусным.
2. В духовом шкафу. Приготовленная в духовке горячая шаурма, получится аппетитной, хрустящее и очень ароматной.
3. С помощью сковороды. Завернутые в лаваш ингредиенты можно приготовить с помощью подручного средства – обычной сковороды. Таким образом, шаверма получится теплой и румяной.

Вкусные рецепты домашней шаурмы

Шаурма может заменить ужин или стать отличным перекусом. Готовят ее по – разному, рецепт можно выбрать в зависимости от личных предпочтений.

Читайте также: Подборка салатов с копченой курицей и сухариками

С грибами

Для приготовления вкусной шаурмы с грибами потребуются следующие ингредиенты:

• 3 лаваша;
• 0, 2 килограмма шампиньонов;
• 0, 2 килограмма куриного филе;
• 0, 1 килограмма корнишонов;
• 150 килограмма твердого сыра;
• 0, 2 килограмма белокачанной капусты;
• 0, 1 килограмма моркови;
• 1 огурец;
• Майонез, кетчуп;
  приправа хмели – сунели.

Приготовление:

1. Куриное мясо отваривают и нарезают на кусочки.
2. Грибы промывают, нарезают и обжаривают на сковороде.
3. Кетчуп и майонез смешивают до получения однородной массы.
4. Капусту шинкуют, сыр натирают на терке.
5. Огурцы нарезают в виде пластинок, а корнишоны – кубиками.
6. Лаваш расстилают на столе и смазывают приготовленным соусом.
7. Послойно выкладывают все приготовленные продукты: мясо, овощи, грибы.
8. Начинку поливают соусом, посыпают приправами и тертым сыром.
9. Шаурму заворачивают и поджаривают на протяжении 5 минут в духовке.

Классический рецепт

Классическая шаурма готовится не сложно, из простых составных:

• 1 – го лаваша;
• 1 – го помидора;
• 1 – го огурца;
• 100 грамм капусты;
• 1 куриной грудки;
• 50 миллилитров майонеза;
• 50 миллилитров сметаны;
• 3 – х зубков чеснока;
• 50 миллиграмм аджики.

Для приготовления шавермы сначала готовят соус путем смешивания майонеза, сметаны и чеснока. На столе нужно разложить лаваш и смазать его соусом, а затем аджикой. Отваренное куриное филе нарезают на кубики и обжаривают. Подготовленное мясо выкладывают на лаваш. Следующим слоем будет нашинкованная капуста.

Овощи моют и режут кубиками, а после этого выкладывают поверх капусты. Все компоненты шаурмы обильно поливают соусом и аджикой, а после этого заворачивают. Перед употреблением в пищу закуску подогревают в микроволновке на протяжении минуты с каждой стороны.

Вегитарианская

Для любителей шавермы, которые не едят мяса и следят за своей фигурой, есть особый рецепт блюда. Ингредиенты у него следующие:

• 2 лаваша;
• пучок базилика;
• 0, 3 килограмма шпината;
• зубок чеснока;
• 0, 1 килограмма сливочного масла;
• пучок кинзы;
• 0, 1 килограмм моцареллы;
• 1 болгарский перец;
• 100 грамм кетчупа, столько же майонеза.

Приготовление шаурмы состоит из следующих этапов:

1. Кинзу моют, просушивают и мелко нарезают. Базилик и шпинат моют, а затем рвут руками на мелкие кусочки.
2. Чеснок чистят, давят и смешивают с майонезом.
3. Растапливают сливочное масло и им смазывают лаваш. Также на лаваш наносят кетчуп и майонезный соус.
4. После этого выкладывают зелень, нарезанный кусочками сыр и болгарский перец.
5. Затем в шаурму добавляют кинзу и все умеренно поливают кетчупом и майонезом.
6. Лаваш с начинкой заворачивают рулетом и подогревают в микроволновке на протяжении 2 – х минут.

Без лаваша

Для приготовления необычной шаурмы без привычного лаваша нужен багет, 100 грамм корейской моркови, помидор, куриный окорочок, 50 грамм майонеза, 150 грамм капусты, 100 грамм кетчупа, соль и перец.

Куриный окорочок промывают, отделяют от кости и режут на куски. После этого мясо обжаривают на сковороде с солью и приправами. Капусту шинкуют, а помидор нарезают кубиками. Багет разрезают на несколько частей и вынимают из них мякоть. Каждый кусочек смазывают кетчупом и майонезом, затем на него выкладывают нарезанные овощи и плотно складывают шаурму. Перед подачей закуску поджаривают на смазанной маслом сковороде.

Рекомендуем к прочтению: Какая калорийность варено-копченой грудинки

С фаршем

Шаурма с фаршем – это вкусно, сытно и очень необычно. Чтобы приготовить ее в домашних условиях потребуются такие продукты:

• 4 лаваша
• 300 грамм фарша мясного;
• 200 грамм корейской моркови;
• 300 грамм пекинской капусты;
• 3 помидора;
• луковица;
• соль, черный перец;
• майонез, кетчуп;
• 2 огурца;
• 200 грамм твердого сыра;
• 5 миллилитров уксуса.

Фарш необходимо обжарить на сковороде, добавив соль и перец. Луковицу чистят, нарезают полукольцами, обдают кипятком и маринуют в уксусе. Помидор и огурец промывают под проточной водой, после этого нарезают кубиками или соломкой.  Из кетчупа и майонеза делают соус, которым смазывают лаваши. После этого в шаурму послойно выкладывают все продукты и заворачивают рулет.

Готовится шаурма 5 – 10 минут в гриле микроволновой печи, пока блюдо не подрумянится.

С крабовыми палочками

Любители морепродуктов могут приготовить ароматную шаверму с крабовыми палочками и овощами. Для этого кулинару потребуется подготовить лаваш, 0. 150 килограмма крабовых палочек, банку консервированной сардины, зелень, по одному огурцу и помидору, 0, 1 килограмма капусты, а также кетчуп с майонезом.

Приготовление крабовой шавермы состоит из следующих этапов:

1. Мелкого шинкования белокачанной капусты и ее смешивания с майонезом.
2. Нарезки огурца и помидора соломкой.
3. Изъятия сардины из банки и превращения ее в однородную консистенцию.
4. Нарезки крабовых палочек кубиками.
5. Нарезки вымытой и обсушенной зелени.
6. Перемазывания лаваша майонезом и кетчупом, а также послойного выкладывания всех подготовленных продуктов.
7. Поливания начинки кетчупом с майонезом и заворачивания аккуратной шауры.

То, что домашняя шаурма во много раз вкуснее и полезнее покупной, является неоспоримым фактом.

По мнению врачей, в ней нет вредных компонентов.

Ее можно приготовить из любого мяса и овощей, которые есть в холодильнике. Главное, правильно завернуть закуску в лаваш и использовать вкусный соус.