Микроволновая печь – это современный вид кухонной техники, который способен значительно упростить приготовление и разогрев пищи. Помимо основных функций она имеет и полезные дополнительные. Благодаря постоянному усовершенствованию, сегодня микроволновку можно использовать в качестве гриля для приготовления сочных и хрустящих мясных, рыбных блюд.
Назначение и функциональность
Приготовление пищи на гриле возможно с помощью СВЧ – печей. Благодаря такой функции, можно получить вкусную, сочную, полезную пищу без использования масла и жира. Ароматная птица, мясо, овощи после гриля имеют красивую хрустящую корочку и приятый аромат. В данном случае приготовление продуктов в микроволновке происходит при высоком температурном режиме и занимает около 30 минут. Нагрев мяса или овощей до 300 градусов вытапливает жиры, полностью пропекает мякоть и формирует золотую корочку.
Преимущества гриля в микроволновой печи:
- возможность приготовления большого количества блюд;
- вкус пищи практически не отличается от той, что приготовлена на костре;
- блюд получаются не только вкусными, но и полезными;
- простота использования функции.
Недостатки у гриля СВЧ – печи также имеются. Хозяйки часто жалуются на то, что во время приготовления жир разлетается по всей камере и пачкает ее. В этом случае не может помочь даже установка специального жиросборника. Однако трудностей в очищении печи после использования обычно не возникает.
Если жир попадает на нагревательный элемент техники, то может появиться неприятный запах.
Микроволновку с грилем можно использовать для следующих целей:
- приготовления вкусных мясных блюд;
- обжаривание любых видов овощей;
- приготовление пышной и вкусной выпечки;
- приготовления здоровых блюд с сохранением витаминов и минералов.
После покупки такого оборудования нужно внимательно изучить инструкцию. Также его нужно удобно установить, чтобы применение не вызывало никакого дискомфорта.
Разновидности и их особенности
О назначении гриля в микроволновке известно многим, но не все знают, что он бывает разных видов. Этот момент обязательно нужно учитывать во время покупки, так как у каждого вида оборудования свои функции и особенности.
Тэновый гриль
Гриль тэнового типа обычно располагается в верхней части оборудования. Он считается самым распространенным. В современных моделях СВЧ – печей такое устройство характеризуется подвижным характером, он просто чиститься и не создает трудностей в использовании.
Кварцевый вид
Печи с кварцевым грилем считаются более экономичными, так как расходуют меньше электроэнергии. За счет компактного расположения приспособления не снижается объем рабочей камеры. Блюда в таких печах готовятся дольше, но пропекаются они гораздо лучше. Недостатком такой техники можно считать некоторые сложности с уходом. Этот гриль нельзя просто снять и помыть, так как у него скрытое расположение.
Советуем также прочитать:
Щука на мангале – рецепты приготовления в домашних условиях.
Керамический
Керамический гриль – это дополнительное приспособление СВЧ. Блюда, которые готовятся в такой печи, характеризуются сочностью внутри и наличием румяной корочки снаружи. Недостатком керамического гриля считается высокое энергопотребление. Помимо этого такая техника нуждается в большом количестве кухонного пространства.
Как выбрать
Кухонную технику данного вида предлагают многие производители, поэтому при выборе потребители могут столкнуться с некоторыми трудностями. Покупка печи с грилем должна быть обдуманной, так как от этого зависит не только срок ее эксплуатации, но и качество приготовления пищи.
Выбирая микроволновку с функцией гриля, нужно учитывать такие моменты:
- фирму производитель;
- стоимость;
- функциональность;
- вид гриля;
- габариты;
- внешний вид.
Помимо все перечисленного стоит уделить внимание и наличию биокерамического покрытия, которое упрощает уход за техникой.
Некоторый виды данной техники имеют возможность самоочистки и приготовления йогуртов, сыров, сухофруктов.
Особенности использования гриля
Пользоваться микроволновкой довольно просто, для этого блюдо ставят в камеру и выбирают на панели нужный режим. Продолжительность приготовления зависит от вида продукта, его размеров и желаемого результата.
Процедура приготовления мяса, порезанного кусками:
- Мясо промывают, просушивают бумажными полотенцами, а затем режут на мелкие куски. Продукт можно посолить и приправить.
- Готовые мясные полуфабрикаты аккуратно раскладывают на решетке, которая имеется в микроволновке.
- Под решетку нужно установить жиросборник, туда будут стекать жиры и соки.
- Устанавливают время приготовления – 15 минут. После этого пропеченные с одной стороны стейки переворачивают и повторно устанавливают режим приготовления 15 минут.
- Проверяют продукты на готовность. Если после прокалывания мяса выделяется не прозрачный сок, то стейки нужно отправить доготовится.
Советы профессионалов относительно правильного использования гриля в микроволновке:
- Ни в коем случае не пользоваться металлической посудой. Если это правило будет проигнорировано, то печь может выйти из строя. Тара, которая имеет металлическое напыление также в данном случае не подходит. Оптимальным вариантом считается керамика, пластик, фарфор, жаропрочное стекло.
- Чтобы блюдо получилось румяным со всех сторон и имело хрустящую корочку, в рабочей камере должно быть достаточно свободного места.
- Использование решетке в режиме «гриль» является обязательным. Благодаря этому приспособлению, продукты смогут прожариться равномерно и качественно.
- Поддон для сбора жира также должен устанавливаться обязательно. Его ставят под решеткой для сбора соков и жиров и предотвращения загрязнения рабочей камеры.
- Желательно использовать режим конвекции, когда на гриле готовиться птица или мясо. ОН способствует формированию ароматной и очень аппетитной, хрустящей корочки на продуктах.
- Овощи в микроволновке также получаются вкусными и полезными, но перед приготовлением их нужно резать на небольшие куски.
- Дополнительное просушивание курицы или стейка бумажным полотенцем перед обжариванием позволит удалить лишнюю влагу и зарумянить продукт.
- В процессе приготовления блюда в режиме «гриль» не стоит уходить далеко из кухни, так как в процессе может потребоваться внесение коррективов.
Читайте также: Судак на гриле – рецепты приготовления.
Что и как можно приготовить
Главным преимуществом использования гриля в микроволновке является возможность приготовления блюд любой сложности. Пицца, которую любит практически каждый, курица, котлета или овощной шашлык будут вкусными и полезными, если приготовить их в микроволновой печи на решетке или вертеле.
Курица с картофельным салатом
Приготовление вкусного куриного филе возможно на гриле СВЧ – печи. Для этого мясо нужно предварительно замариновать.
Готовят блюдо из таких продуктов:
- половины стакана оливкового масла;
- 3 – х зубков измельченного чеснока;
- столовой ложки свежего рубленного тимьяна;
- трети стакана лимонного сока;
- 750 грамм молодого почищенного картофеля;
- 3 – х столовых ложек майонеза;
- 750 грамм куриного филе;
- 3 стакана беби – руколы.
Чеснок смешивают с маслом и подогревают в микроволновой печи. Туда же добавляют тимьян, сок лимона, соль и перец. В глубокую миску кладут 3 большие ложки полученного маринада и взбивают их с майонезом.
Картофель отваривают на протяжении 10 минут, солят, перчат и отправляют в посуду с заправкой. Филе цыпленка также солят, приправляют и перекладывают к остальным продуктам.
Обжаривают блюдо на гриле в микроволновой печи по 2 минуты с каждой из сторон, установив температурный режим 160 градусов.
Готовую курицу с картофелем выкладывают на блюдо и подают с остатками заправки.
Курица – гриль в микроволновой печи
Чтобы приготовить сочную и румяную курочку – гриль с помощью микроволновки нужно уделить немного времени на процедуру и подготовить такие продукты:
- небольшую куриную тушку;
- 80 грамм оливкового масла;
- половину чайной ложки куркумы;
- чайную ложку соли;
- 50 грамм соевого соуса;
- столовую ложку майонеза;
- чайную ложку горчицы.
Пошаговое приготовление:
- Курицу тщательно моют и насухо вытирают бумажными полотенцами. После этого разрезают вдоль по грудке.
- Птицу кладут на разделочную доску и придавливают руками, чтобы она получилась слегка распластанной.
- В глубокой миске готовят маринад. Для этого тщательно смешивают между собой соевый соус, майонез, соль, масло, куркуму и горчицу.
- Полученной заправкой натирают птицу как с наружной, так и с внутренней стороны.
- Полуфабрикат выкладывают на решетку в микроволной печи, устанавливают жиросборник и запекают 35 минут с мощностью 800 Вт.
Рекомендуем к прочтению: Секреты приготовления домашней телятины – гриль
Картофельная запеканка с мясом
В СВЧ – печи с грилем можно запечь очень вкусную запеканку из картофеля, сыра и мяса. Для приготовления сытного ужина потребуются следующие ингредиенты:
- 3 картофелины;
- 2 луковицы;
- 350 грамм фарша;
- 2 яйца;
- 2 ложки молока;
- 100 грамм сыра;
- соль и специи по вкусу.
Картофель нужно почистить и нарезать на тонкие ломтики, после этого уложить в форму. Поверх картофеля вкладывают фарш, нарезанный лук. Запеканку солят, перчат, заливают смесью из молока и яиц. Сверху блюдо посыпают тертым сыром. Готовят лакомство с накрытой крышкой в режиме «гриль» на протяжении 20 минут. Готовое блюдо посыпают зеленью и подают к столу.
Гриль в микроволновой печи – это удобное и нужное приспособление, которое значительно упростит приготовление вкусной мясной и овощной пищи.
Читайте также: Приготовление сочных свиных отбивных на гриле
Использовать устройство нужно строго по назначению и согласно рекомендациям производителя, в противном случае можно испортить не только блюдо, но и технику.
Готовую к подаче на стол курицу можно будет получить уже через 30 минут.
Целая куриная тушка сможет качественно приготовиться в СВЧ – печи с режимом конвекции. Наличие специального нагревательного элемента и вентилятора, который подает горячий горячий воздух, курицу приготовится быстрее и лучше.
Одной из составляющих хрусталя является металл в виде серебра или свинца, поэтому емкость будет нагреваться не равномерно и может лопнуть.
