Какая калорийность копченой горбуши на 100 грамм

горбуша

Копченая горбуша при небольших показателях калорийности обладает насыщенным вкусом, приятным ароматом и большой питательной ценностью.

Копченая горбуша
Копченая горбуша при небольших показателях калорийности обладает насыщенным вкусом.

Несколько слов о Горбуше

Горбуша (второе название – розовый лосось) – самая мелкая и нежирная представительница семейства лососевых. Вес тушки составляет от 0,5 до 7 кг., жира – не более 7 грамм на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность горбуши

При небольшой жирности и минимальном содержании углеводов (1-2 грамма на 100 грамм продукта) розовый лосось богат белком – 22 грамма на 100 грамм продукта.

Химический состав и польза

Набор химических элементов, содержащихся в горбуше, поражает:

  • Витамины: группы В, С, D, Е, К, РР, провитамин А;
  • Макро- и микроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, железо, селен, медь, йод, марганец, молибден, магний;
  • полиненасыщенные жирные кислоты:Омега-3, Омега-6.

Регулярное употребление красной рыбыРегулярное употребление этой красной рыбы:

  • Нормализует работу нервной системы;
  • омолаживает;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • ускоряет метаболизм, укрепляет кости;
  • улучшает память, повышает работоспособность и настроение.

Причем полезные свойства сохраняются независимо от способа приготовления рыбы.

Вред

Розовый лосось опасно есть людям с аллергией на рыбу, йод и фосфор. Не рекомендуется употреблять его при наличии хронических заболеваний печени, сердца, а также в период обострения гастрита и язвы. Из-за большого количества натрия розовый лосось не подойдет и для питания гипертоников. Особенно это ограничение касается копченой рыбы.

Калорийность

КалорийностьКалорийность копченой горбуши зависит от того, сколько калорий содержалось в сырой рыбе, и от способа копчения. Высокой энергетической ценностью отличаются самцы, крупные особи и обитатели северных вод. Калорийность горбуши горячего копчения составляет около 149 ккал на 100 грамм продукта, холодного копчения – около 175 ккал.

Советы диетолога

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка розовый лосось считается диетическим продуктом питания и легко заменяет мясо в рационе человека. Однако для худеющих копченая рыба не самая подходящая еда. Она задерживает соль в организме, что вызывает отеки и не позволяет сбросить лишний вес.

Врачи советуют есть розовый лосось, в том числе копченый, не чаще 2 раз в неделю. А рассчитать пищевую ценность блюд из него поможет калькулятор продуктов.

Читайте также:

Калорийность копченого сала

Какая калорийность в копченой курице

Какая калорийность варено-копченой грудинки

Сколько калорий в копченой скумбрии

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
1pokopcheniyu.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector