Содержание
Бизнес на копченой рыбе считается достаточно прибыльным, ведь продукция относится к числу весьма востребованной. Если правильно подойти к оформлению всех денег и строго следовать правилам, то получить первую прибыль можно будет уже в ближайшее время. Очень важным моментом в данной ситуации будет использование качественного сырья, ведь в противном случае покупатели просто не захотят приобретать предлагаемые копчености.
С чего начать рыбный бизнес
Изучение спроса на рыбу
Предпочтение стоит отдать тем сортам рыбы, которые лучше всего покупаются. За счет этого первую прибыль можно будет получить в максимально короткие сроки. Со временем производство можно будет расширить и добавить менее востребованную, но при этом более дорогую продукцию. Огромным преимуществом в будущем станет широкий ассортимент товаров на любой вкус.
Кроме того, это позволит увидеть, в каком количестве необходимо выпускать те или иные копчености, в зависимости от предпочтений покупателей.
Закупка сырьевого материала
Оформление разрешительных документов
Достаточно важным этапом развития бизнеса является работа с документами. Если в этих вопросах нет достаточного количества знаний и опыта, то обязательно необходимо проконсультироваться со специалистами. Они подскажут, в какие именно службы необходимо обратиться и какие документы стоит оформить для того, чтобы бизнес был полностью легальным и в дальнейшем не возникало проблем с законом.
Согласование бизнеса со службами
Для того чтобы бизнес был оформлен в соответствии с действующим законодательством, необходимо подготовить следующие документы:
- Разрешение от ЭС и пожарной инспекции;
- Сертификаты качества на изготавливаемую продукцию;
- Документ их ветеринарной службы;
- Разрешение от Росприроднадзора и Ростехнадзора.
Только после того, как будут готовы все документы, можно приступать к остальным этапам развития рыбного бизнеса.
Выбор коптильни: основные нюансы
Оборудование рабочего места
Горячее или холодное копчение: что выгоднее
Рыба как холодного, так и горячего копчения, является весьма востребованной продукцией. Деликатесы, производимые с помощью холодного дыма, могут храниться на намного дольше. Соответственно, срок реализации значительно увеличивается. Рыбу горячего копчения нужно будет продать как можно быстрее. В таком случае есть большой риск того, что продукция не будет успевать продаваться, поэтому бизнес будет терпеть убытки. В первое время основной упор стоит сделать на продукции холодного копчения, ведь она более востребованная среди покупателей.
https://www.youtube.com/watch?v=B0iJztx5eeE
Рентабельность бизнеса
Данный тип бизнеса имеет высокий показатель рентабельности. Как показывает практика, очень скоро бизнес на копченостях начинает приносить неплохую прибыль. В том случае, если использовалось небольшое количество дорогого оборудования или часть его была изготовлена своими руками, то все окупится в ближайшие несколько месяцев. Вскоре можно будет выйти на достаточно стабильный доход и со временем даже расширить производство.
Каков примерный доход и сроки окупаемости бизнеса
Рыбный бизнес считается достаточно прибыльным делом, особенно если подойти ко всем вопросам с максимальной ответственностью. Если в каких то вопросах нет достаточного количества опыта или знаний, то лучше заручиться поддержкой опытных специалистов.