Zolinger – компактные коптильни немецкого качества

Оборудование для копчения от немецкого бренда Zolinger являются оптимальным вариантом для приготовления домашних копченостей. С его помощью можно угощать родных и близких рыбой, мясом, салом, салатами. Такая коптильня прекрасно подходит для использования внутри помещения и на даче.

Описание коптильни Zolinger

Коптильня Zolinger Она имеет надежное дно, которое изготовлено из ферромагнитной стали. На крышке устройства имеется деревянная ручка, которая предотвращает повреждение кожи человека.

Основные характеристики коптильни Zolinger:

• весит оборудование 6300 грамм;
• имеет габариты 32*34*50 см;
• материалом изготовления является нержавеющая сталь;
• рабочий температурный режим – от 60 до 1000 градусов.

Комплектация немецкого агрегата включает следующие элементы:

• емкость для копчения цилиндрической формы;
• крышку;
• вмонтированный термометр;
• жиросборник;
• решетки для выкладывания продуктов;
• крючки, необходимые для подвешивания мяса, рыбы;
• 3 – х метровую трубку для выведения дыма;
• опилки для копчения;
• брошюру с интересными рецептами.

Некоторые гурманы готовят в ней фаршированный перец и много других блюд.

Преимущественные особенности и недостатки

По мнению пользователей Золингер характеризуются следующими преимуществами:

• долговечностью за счет изготовления из качественной нержавеющей стали;
• легкостью в уходе, так как любые загрязнения с легкостью устраняются;
• автоматическое функционирование;
• возможность совмещения с разными видами плит;
• получение безопасной и вкусной готовой продукции;
• возможность пользоваться оборудованием в помещении;
• высокая скорость подогрева даже при низких температурах;
• отсутствие деформаций в случае установки на костре;
• равномерность прогрева щепы;
• использование в любых условиях;
• простота транспортировки обусловлена наличием рукояток, а также компактным габаритам.

Минусов у коптильного агрегата Золингер не много:

• ухудшение внешнего вида коптильни из – за использования агрессивных чистящих веществ;
• возможность попадания конденсата в трубку для отвода дыма и ее последующее засорение.

Модельный ряд

Zolinger предлагает несколько моделей качественного оборудования для копчения:

1. Объемом 10 литров. Диаметр бака у такого агрегата составляет 25 см. Этот компактный прибор считается идеальным вариантом для личного использования. В комплектации предусмотрен только один противень, но при желании можно купить второй.
2. На 20 литров. Коптилка характеризуется высотой 46 см. В комплекте присутствует один противень, но есть место на 2 дополнительных.
3. На 30 литров. Данная модель имеет конструкцию, что аналогична предыдущим, но характеризуется большими размерами.

Как пользоваться коптильней

Для приготовления копченых лакомств в оборудовании Zolinger нужно придерживаться пошаговой инструкции:

• донная часть коптильной камеры полностью выстилается щепками;
• устанавливается жиросборник;
• монтируется решетка для выкладывания продукции;
• в случае необходимость устанавливается дополнительный поддон или крючки для подвешивания мяса и рыбы;
• камера герметично закрывается крышкой и отправляется на огонь или печь;
• к верхней части агрегата монтируется дымоотводная трубка и выводится в вентиляционный люк либо форточку.

Помимо этого агрегат можно всегда взять с собой на пикник или на дачу. Количество лакомств, которые можно закоптить ограничивается только фантазией повара.

Смотрите также:

Коптильни: обзор, советы и рекомендации

Рецепты блюд

Вопрос – ответ